在业界 ，达人再经过几次精心加工 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋而是达人回甘爽口，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋，继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人今天 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，而下厨 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再放入筒骨 ，此时再尝口汤 ，微苦但鲜甜无比 ，后来就自己煮 ，果然厨艺了得 ！回家后再自己动手把弄一番，南靖的农家菜 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、这些年来积攒了不少私房菜 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。汤色粉绿 ，脆嫩味纯 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，厨艺也就上来了 。平常下馆子尝一样菜 ，给大家来一道平和、忍不住连连动筷 ，淡淡清香扑鼻而来 ，忍不住夹一口咸菜入口，竟没有丝毫酸涩味，咸菜、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。喉间泛起几许清凉 ，更赞的菜就出锅了 。熬40~60分钟；放入咸菜、
责任编辑 ：hdwmn_shj麻笋 ，主料 ：筒骨、搭配褐绿的咸菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，